榨油炒菜籽太干怎么加水?榨油炒菜籽太干怎么加水视频
在炒前加水,北方菜籽加4%-6%,南方的不加或者根据水分含量的情况而定。在炒料时候,先用大火猛炒到菜籽烫手,开始响起爆裂声的时候,再转小伙炒到菜籽开始呈现棕红色。
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在炒前加水,北方菜籽加4%-6%,南方的不加或者根据水分含量的情况而定。在炒料时候,先用大火猛炒到菜籽烫手,开始响起爆裂声的时候,再转小伙炒到菜籽开始呈现棕红色。