肉片粘连,原因可能是两刀排刀刃未能紧贴,应调整.肉片,肉丝卷在刀排轴上.原因可能是刀梳尖与刀排中的刀片隔垫外圆有间隙而未贴紧,应调整.绞肉时:出肉为糊状,原因可能是，前螺母太松,出肉板与切肉刀接触不良,应重新调好前螺母.出肉板堵塞,给予疏通.出肉刀刃口已钝,应修磨或更换.

　　应该是孔板用的时间长了，换一个也用不了多少钱，也就是一百多块钱，磨得话这种孔板也不好磨，太耗时间了，如果是铰刀坏了的话，还是可以磨得，那个就容易多了，用磨石自己磨几下就可以了

　　切肉或绞肉时转速慢；产生的原因是三角带松动；解决的办法是调整托架上下位置，使皮带松紧适度，备紧螺母。

　　刀的磨了，因为刀不快了，也许是肉里有筋