冷水鱼养殖水质：

　　水产养殖水质对水体的关注程度基本上有

　　以下几个指标:水温、盐度、PH、DO

　　(溶解氧)、氨氮、亚硝酸盐，还有一些

　　人会关注总碱度和硫化氢。

　　水的温度:养殖的品种不同，要求也不一

　　样。例如，大菱鲆是一种冷水鱼，水温在

　　12-18度之间，海参的温度适宜于10-16

　　度，水温超过20度就会进行夏眠。南美白

　　虾喜欢水温高，在22℃以上生长较快。

　　含盐量:就像水温一样，不同的品种需要

　　不同的盐度。淡水型品和不多说，海水养

　　殖品种有宽、窄之分，广盐性品种如鲟

　　鱼、花鲈、南美白对虾、虹鳟等盐度品种

　　也可存活。但窄盐品种仅在一定的盐度范

　　围内存活，如海参等，且其盐度不容易在

　　短时间内变化过快。